New Year’s Eve Menu

OHŇOSTROJ na TERASE s výhledem na celou PRAHU
FIREWORKS on the TERRACE ovelooking the whole PRAGUE
ТЕРРАСA с которой вы можете увидеть ФЕЙЕРВЕРК
над всем городом

PROGRAM / ПРОГРАММА :

Večerem provází DJ Filip / music DJ Filip / музыка DJ Filip
Amuse bouche

*
Ústřice, tequilo – limetový dresink, koriandrový kaviár
– Oyster, tequila – lime dressing, coriander caviar
– Устрицы, текила – лайм соус, кориандр икра

*
Foie Gras parfait , rozinková brioška, kdoulové chutney
– Foie Gras parfait , raisin brioche, quince chutney
– Утиная фуа-гра парфе ,изюм бриоши, айва чатни
*
Grilovaný Mořský vlk, rizoto s řepou, pečená dýně
– Grilled Sea Bass, risotto with beetroot, roasted pumpkin
– Жареный сибас, ризотто с свеклой, жареная тыква

*
Tournedos z hovězí svíčkové s hříbkovým krémem,
pečená brambora s pažitkovým dipem
Beef tournedos, mushroom creamy sauce, baked potato with chive dip
– Турнедо говяжьего филе с грибным кремом,
печеный картофель, резанец, свежие сливки

*
Čokoládové Crème brûlée s černým lanýžem, levandulová pěna, čerstvé jahody
– Chocolate Crème brûlée with black truffle, lavender mousse, fresh strawberries
– Шоколадный Крем-брюле с черным трюфелем, лаванда мусс, клубника

*
MENU price 2990,- CZK / 1 person